近日，根据习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示，社会掀起一股厉行节约、反对浪费的节约新风。在山东济南，有一家企业早早的就将光盘行动贯彻到底，在取餐流程精打细算，可将食物的重量精确到3克计量，他们是如何利用黑科技打造这本“节约经”？记者前往神思电子员工餐厅一探究竟。

走进神思电子员工餐厅，无需带卡，刷脸绑定餐盘，通过人脸信息与餐盘内置的芯片信息实现绑定后开启取餐。将餐盘放置在对应取餐位时，记者发现面前的屏幕会显示用户、菜品的信息，取餐的过程每加入一定量的菜，系统都能以克为单位记录相关的重量，并计算价格，每移动一次餐盘，系统就会自动完成一笔结算，整个取餐过程非常方便。

神思电子智慧餐饮实现光盘的奥秘是什么？就是智能备餐炉内的称重系统，会实时监控菜品重量的变化情况，以克为单位精准计量，计量单位最小可精确到3克，真正做到按需取餐，吃多少取多少，减少不必要的浪费。

“原来使用打餐模式，阿姨会打的比较多，剩的会比较多。但是有了这个智慧餐饮之后，我可以吃多少取多少。现在每餐差不多取300克，所以说我每次都是按照这个克重去取餐，就不会产生浪费的情况了。”就餐员工表示。

据了解，这套智慧餐饮系统还能减少餐饮加工环节中的浪费。食堂经营者可以从系统中获得营业数据、菜品销售排行、顾客新增数据、就餐实时效率等运营数据，从而做到按需购材。

“自从餐厅上线智慧餐饮，员工可以灵活选择菜品的种类和数量，因此餐厅的采购成本降低10%以上，产生的厨余垃圾减少40%以上。”神思电子员工餐厅负责人介绍。

菜品计量要精准，就餐体验也要精致。神思电子在切实响应光盘行动的同时，更是注重就餐者的健康管理，为每位员工配备“健康专家”。智慧餐饮系统背后是庞大的菜品营养成分资料库，结合精准计量技术，可以准确分析用户每一餐各类营养元素摄入量并推送至个人手机app，就餐者可根据身体情况进行菜品选择，不仅吃的精光，还能吃的健康。

记者了解到，神思电子秉承“智慧餐饮+健康管理”理念，与投资的健康管理服务商组成健康管理生态，用户可使用智能穿戴设备采集睡眠数据、体征数据、运动数据等，打通数据孤岛，全面指导用户合理膳食、科学运动。此外，神思电子参与申报科技部“主动健康和老龄化科技应对”重点研发计划，致力突破人体健康状态量化分层、健康信息的连续动态采集、健康大数据融合分析等难点和瓶颈问题。

目前，神思电子智慧餐饮解决方案已经在政府、银行、企业、高校、医院等场景全面落地应用，粮食节约效果明显。同时无需大幅改造餐台，可实现低成本、快部署的智慧餐饮新方案已完成开发，且试运行效果良好。

“我们的财力是不断增加了，但绝不能大手大脚糟蹋浪费”。践行总书记的重要指示，神思电子智慧餐饮可助力机关、企事业单位、高校等餐厅实现光盘行动和精细化健康餐饮管理，减少餐饮浪费行为，实现餐饮节约数据质的提升。